1. 洋葱汤的主角! 我个人喜欢红色,稍甜!
2. 切细丝的洋葱, 热锅放入黄油, 煸炒, 中小火慢炒30分钟左右, 盐胡椒粉(入底味)盛出待用。
3. 黄油在锅里融化后放入面粉一两匙,小火慢炒直金黄色; 倒入白酒搅拌; 倒入高汤或开水6-8杯(加入鸡汤粉块), 一直不停地搅拌。加入图二炒好的洋葱, 也小火咕嘟咕嘟, 时不时搅拌。