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南瓜凉糕的做法【图文】

南瓜凉糕的做法步骤

南瓜凉糕的做法图解1

1. 琼脂先用凉水泡至发白。将泡琼脂的水倒掉,加入刚没过琼脂的水,上锅蒸化。蒸琼脂的时候,我们来处理南瓜。南瓜去皮去籽,用礤子礤成细丝。也可切成片状,南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟,也更易捣碎。

南瓜凉糕的做法图解2

2. 南瓜丝放入锅内。加入清水,水与南瓜丝的体积比为1.5:1,这个比例,做出来的南瓜泥,粘稠合适,最适合做凉糕。开大火,将水煮开。

南瓜凉糕的做法图解3

3. 用勺子撇去表面的浮沫,可使做...[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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