1. 将高粉和低粉混合,加入糖、盐和酵母;用筷子搅匀,倒入水,搅拌成松散状,静置10分钟;加入橄榄油,慢慢将油揉进面团,揉至扩展阶段;
2. 将光滑面团放入容器,盖上潮湿的纱布,放置温暖处发酵;待面团发酵至2.5倍大时取出,重新排气、滚圆;将面团擀成圆饼形,直径大于披萨盘2厘米,盖上纱布,放入冰箱冷藏半小时定型;
3. 将培根切成1厘米左右的小方块;小红辣椒洗净,切碎;锅中烧水,水开后放入青豆焯烫2分钟后捞出沥干水分;
4. 另起锅,放少许油,油热后放入一大勺泰式辣酱;倒入焯好的青豆,翻炒...[ 查看全文 ]