1. 咸蛋黄蒸熟压碎,和黄油、奶粉、糖、吉士粉、拌匀便是金沙材料。
2. 糯米粉加入适量的温水揉成粉团。
3. 包入金沙馅搓成汤圆。
4. 放入锅中沸水放入汤圆,用大火3分钟至汤圆浮上水面便可取出捞起、煮熟的汤圆待用。
5. 松子仁用盐水略煮,炸熟后去皮,红薯切细细丝,用油炸成金黄色细丝。
6. 最后裹上一层松子仁和金黄的红薯细丝即可。生菜垫底,香芹叶子和红辣椒丝点缀。
1. 甜玉米,全部剥下备用。
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