什么蔬菜减肥?这个问题一直是很多MM最爱咨询的问题。从健康的角度来说,蔬菜能生吃就尽量生吃,因为这样可以最大程度地保留蔬菜中的营养成分,可以吸取脂肪。凉拌菜也是越自然越好,因为维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易造成维生素的损失。
黄瓜
1、黄瓜
黄瓜中含有维生素C、维生素B族以及许多微量矿物质,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮中所含的营养素非常丰富,因此应该保留生吃。不过为了预防农药残留对身体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。另外,凉拌菜也应做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
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