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意大利杏仁脆饼biscotti的做法

意大利杏仁脆饼(BISCOTTI)

意大利杏仁脆饼(BISCOTTI)

食材:

低粉(230g),鸡蛋(3个),美国大杏仁(50g)

辅料:

泡打粉(3g),盐(适量),糖粉(40g),香草精(几滴)

小贴士:

1、脆饼要经过两次烘烤,第一次是为了定型,第二次是为了烤干水分。2、第一次烤焙完成的面团,需要稍微冷却后才能切片,否则切的时候会散。3、不可过度揉搓面团,否则会出筋。

做法:

意大利杏仁脆饼(BISCOTTI)[ 查看全文 ]

2016-03-28 标签:

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