煮毛豆我们应该都不陌生,每个人都有自己的做法。就是有些人毛豆煮出来的颜色会变黄就不是原本翠绿色的了,朋友们是不是很伤脑筋呢,下面就为大家介绍一些煮毛豆好吃又绿制作方法。
煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点
第一,水开后再下毛豆。
第二,滴几滴油。
第三,不要盖盖。
营养价值
1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主。
如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平...[ 查看全文 ]