春吃野菜榆钱 健脾益胃、清热安神
相信提起榆钱很多人都不知道是什么，榆钱是榆树上的果实，是可以用来吃的野菜。春季正是吃榆钱的好时候，虽然以前吃榆钱是为了果腹，不过在现在这个倡导养生的时代，吃野菜是很流行的。榆钱有健脾益胃、清热安神的功能。
榆钱不是“钱”，也不是游戏币，而是一种能吃的东西。榆钱也叫榆荚，是榆树的翅果，颜色是绿的、形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，又因为它与“余钱”谐音，所以叫“榆钱”。
虽然榆钱寓意着吉祥富足，但富人家是不吃榆钱的。在生活困难时期，榆钱是穷苦人的救命粮。在那时，各种野菜、树皮、树叶……，能吃的不能吃的，为了活命都尝试过。到了我们这一代，对榆钱的记忆是甜美的。春天来了百花香，其中的香味少不了槐花和榆钱的甜。槐花香味的本身中就带着丝丝的甜味，而榆钱的甜要去品尝。爬上树、捋一把，胡乱塞到嘴巴里，那就是人间美味了。
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