春季都吃豆类可增强免疫力减肥抗衰老
传统饮食讲究五谷宜为养，失豆则不良，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。现代营养学也证明，胃炎富含蛋白质，氨基酸，可以弥补谷类中赖氨酸缺少的状况。多吃豆类食品可减少人体脂肪含量，增强免疫力。在阳气生发的春季，适量摄入豆类食品，可以调养阳气以滋补身体。 健康知识
豆类品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆，豌豆、赤豆等，营养都很丰富。中医养生学有五豆补五脏的说法，红豆可补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏。
红豆被李时珍称为心之谷。它具有很高的药用价值和良好的保健作用，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。
黄豆在养生方面的主要功效是能够养大肠，宽中焦，顺气。而绿豆在《本草纲目》中的记载为：消肿治痘之功虽同赤豆，而压热解毒之力过之，且益气、厚胃肠、通经脉、无久服枯人之忌。豌豆在养生方面能够调颜养神，益中平气。蚕豆的主要功效是能够倔进肠胃排泄，调和五脏六腑。
黑豆有豆中之王的俗称，《本草纲目》记载，豆类当中...[ 查看全文 ]
2015-06-27
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