科学饮食 五味均衡可防癌抗癌
不同的人口味有不同，有些人喜欢吃甜，有些人喜欢吃咸，有些人口味重一些，有些人轻一些，吃自己喜欢的东西是一种享受，但是中医提醒，无论你喜欢哪种口味，一定要注意五味均衡，不可过度依赖一种味蕾。
中医认为饮食应五味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均匀食用，在引起肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。
过食温热性食物
所谓温热性食物，一种是指直接感受到的温度过高、过烫的食品，如热汤、面糊等;另一种是指属于中医药性划分中的温热之性食物，如酒类等。因为过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。
属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易导致胃癌、肠癌、肝癌等疾病的发生。
食用变性食物
黄曲霉毒素已被公认为是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发实验动物的多种肿瘤，这种因素是导致亚洲、非洲某些地区癌肿高发的重要原因。
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