电饭煲怎么煮粥最好吃?很多人以为用电饭煲煮粥很简单,结果做出来的粥不是太稀就是太稠,味道也不好!那么电饭煲怎么煮粥最好吃?
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熬粥最重要的是选米。熬粥的米不是越贵越好,如泰国米,煮出来较散,不太适合熬粥。原则上用本地的米熬粥就行,或东北珍珠米,粘性好、颗粒小,容易熟、软烂,粥显得更细润。若米的粘性不够,可加入适量糯米。
电饭锅煮粥有煮和焖两种方法,煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火,将粥汤慢慢收至稠浓。粥不可离火,而且要求高的粥须用小火一直煨至烂熟。焖法是指用旺火加热至滚沸后,倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成。此法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。
一般家庭煮粥通常采用煮法。此...[ 查看全文 ]