多吃苦味食物醒脑提高记忆力
中医专家分析说，苦味食物大多含有生物碱、苦味肽、配糖体、硝基化合物以及钙、磷、钾、铁、镁、锌等多种矿物元素，具有清热解暑、祛暑消炎、补水消肿、健脾益胃之功效，尤其适合夏季食用。专家分析说苦味食物的功效主要有下面的几个。
防癌抗癌。
首先，苦味是氨基酸的“富矿”。日本专家测定了多种氨基酸的味道，竟有多种呈苦味。某些苦味的植物是维生素的重要来源。此外，苦味食品中含有的某种特殊物质，对于正常的人体细胞不起破坏作用，但对癌细胞却能产生较强的杀伤力。
提神醒脑。
带苦味的巧克力、咖啡、茶叶、啤酒，因为其中含有一定数量的可可碱和咖啡因，有提神、醒脑之功效，使人产生舒适轻松的感觉。“苦”还可以调节神经系统功能，帮助人们从紧张的心理状态中松弛下来，缓解由疲劳和烦恼带来的恶劣情绪。
提高记忆。
研究表明，嗅闻巧克力可刺激记忆。因此，在校学生常食苦味食物有助于增强记忆力，提高学习效率。
解湿除燥。
苦味食物还有解湿除燥、促进内分泌的功效，当炎热...[ 查看全文 ]
