小龙虾本身特别耐污,是一种污染相当大的食物,来源不可靠的小龙虾最好少吃或不吃。小龙虾的营养价值和其他水产品相当,如果为了补充蛋白质可选择可靠的水产品替代。如果您喜欢吃小龙虾,在购买时一定要了解产自哪里,水域要足够干净,购买人工养殖的小龙虾比较安全放心,那么,如何购买和安全食用小龙虾呢?
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如何购买小龙虾
1.用洗虾粉洗过的小龙虾,往往看上去非常干净,色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落,如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话,使用洗虾粉的可能性就比较大,因此掉钳的小龙虾要慎食。
2.看小龙虾是否生活在清水中,一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质...[ 查看全文 ]