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清炒木耳菜的做法
清炒木耳菜做法和步骤1择菜、洗净、控水;2烧油锅,爆蒜末,旺火快炒,7成熟时,放3g精盐,2g味精,炒匀,起锅。
3木耳菜功效:(1)营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下,具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效;可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。(2)因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。(3)木耳菜的钙含量很高,是菠菜的2—3倍,且草酸含量极低,是补钙的优选经济菜。(4)木耳菜菜叶中富含一种黏液,对抗癌防癌有很好的作用。
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2016-04-12
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