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蒜蓉蒸鲍鱼的做法
蒜蓉蒸鲍鱼做法和步骤1用刀沿鲍鱼壳的边沿割取鲍鱼肉,去掉内脏,清洗干净后,在鲍鱼肉上打上细密的花刀,然后放入壳内;大蒜拍扁,然后剁成细小的蒜蓉;取一半蒜蓉,用水洗去粘液,用厨房专用纸吸干水分,入油锅小火慢炸至金黄取出;
2和另一半蒜蓉混合,添加料酒、蒸鱼豉油、糖拌匀;鲍鱼摆盘后,用小勺依次添加调好的味汁儿;入开水锅蒸制7分钟;3取出,撒上青红椒粒;烧热油,依次浇在鲍鱼肉上或者把蒸鲍鱼盘里的汁水倒入锅内,勾芡,收浓,浇在鲍鱼肉上。
4小帖士:1、油炸蒜蓉,提前清洗,这样不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除,否则炸制的时候容易溅油;2、炸蒜蓉的时候,全程用小火。避免糊...
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2016-04-12
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蒜蓉粉丝蒸扇贝——最惹味的扇贝 1. 把扇贝外壳洗刷干净备用; 2. 扇贝竖着两半合在一起的中间有个裂缝,将它分开,要注意安全哦! 3. 撬开之后看到,扇贝肉非常的肥美; 4. 空的扇贝壳里面洗刷干净放一旁备用; ...
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怎么做蒜蓉粉丝豉汁蒸扇贝好吃 蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做 超详细过程图教你做 - 蒜蓉粉丝蒸扇贝 老李和我都喜欢的扇贝做法就是蒜蓉粉丝蒸扇贝,这个做法似乎是最最经典的扇贝做法。和鲜香脆嫩的扇贝肉相比,我更喜欢吃下面的粉丝,本来无味的粉丝吸收了扇贝的鲜,蒜蓉的香,蒸鱼豉油的鲜咸味变得异常美味。其实老李也喜欢吃粉丝的,不过粉丝也好,扇贝也好,老李都是可着我先吃,看我吃的起劲,老...
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