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牛肉盖浇饭的吃法

滑蛋牛肉盖浇饭的做法

滑蛋牛肉盖浇饭做法和步骤1牛肉切薄片,放生抽、料酒、白糖(一点点)、少许生粉,腌制牛肉,放一汤匙清水,用筷子不停搅拌,蒜瓣切粒、葱白切粒,葱绿切葱花,调汁:生抽、料酒、盐、黑胡椒、风味豆豉酱、生粉、蒜粒、葱白粒;

滑蛋牛肉盖浇饭

2打蛋,全部准备好,开始下锅之前,在腌制好的牛肉里放一匙油,拌匀;

滑蛋牛肉盖浇饭

3锅中放适量油,放蒜粒、葱白粒,爆香,倒调料汁,大火烧开,倒牛肉,倒蛋液,大火煮开,蛋液成型,迅速略加搅拌,关火,撒葱花,出锅!

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2016-04-12 标签:

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