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东北炒酸菜怎么做

辣炒酸菜肉丝的做法

辣炒酸菜肉丝做法和步骤1洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用;猪瘦肉切丝,切好的肉丝放碗里用料酒,生抽,腌渍一下;葱姜蒜干红辣椒各改刀;锅里热油,先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色;捞出碗里备用;锅里留底油,倒入葱姜蒜花椒以及干红辣椒炒香;

辣炒酸菜肉丝

2加入酸菜翻炒一下;加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀;炒均后放入适量的盐提味;再来点胡椒粉提鲜;再来点蚝油提鲜;大火翻炒均匀即可。

辣炒酸菜肉丝

3小贴士:1.切酸菜尽量切细丝,切的太粗不容易入味。2.我的酸菜是外面卖的,所以是切好丝的了。

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2016-04-13 标签:

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