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4拌匀后的蛋奶液重新倒回锅中;小火慢慢加热,边加热边快速搅拌至浓稠;过滤到隔了冰水的大盆中,边搅拌边快速冷却;冷却到室温,用打蛋器高速打发约5分钟;5盖上保鲜膜,入冰箱冷冻;30分钟后,拿出来继续高速搅打5分钟,放回冰箱继续冷冻;30分钟后再次搅打,如此重复3到4次;最后一次搅打完成后,加入桃泥;6搅拌混合均匀;放进密封容器中,入冰箱冷冻即可。
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2016-04-13
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