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怎么做凉拌金针菇

金针菇拌扇贝的做法

金针菇拌扇贝做法和步骤1洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开;2蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出;

金针菇拌扇贝

3锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水;4两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可;

金针菇拌扇贝

5一般的市售扇贝,肉剔除后,放清水内用筷子顺一个方向搅动,泥沙自会沉淀,有时买回的会粘有较多泥沙,则要仔细清洗,特别是有些贝肉边缘,不易清理,要有耐心。

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2016-04-13 标签:

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