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豆酱蒜香牛肉拌面的图解教程

香辣牛肉酱的做法

香辣牛肉酱做法和步骤1姜蒜洋葱,新鲜辣椒切碎;核桃仁花生仁大杏仁切碎,如果是生的,要先烤熟,芝麻也一样,烤熟的比较香;干花椒、小茴香籽干炒到散发香味,炒到花椒颜色略黑,小茴香发黄,晾凉碾碎,干辣椒碾碎。2凉锅凉油,加入碾碎的干辣椒花椒小茴香籽,小火慢慢炒,直至油变红,香气四溢。加切碎的姜蒜洋葱辣椒继续小火翻炒,直到水分基本炒干洋葱变成透明。

香辣牛肉酱

3加牛肉糜,开中到大火不停翻炒,直到肉变白水分炒干,加一大勺料酒,一大勺胡椒粉继续炒。4加入五大勺黄豆酱(面酱)、一大勺豆瓣酱,一大勺白糖,转小火不停搅动铲子防止糊锅。5一直炒到颜色慢慢变深,加入干果搅拌均匀,根据口味再调入糖,出锅。

香辣牛肉酱[ 查看全文 ]

2016-04-13

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