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辣白菜炒意粉做法和步骤1锅内烧水大火开锅,中火将意粉煮熟;熟了的意粉过凉水,捞出控干;辣白菜切碎,虾仁切块,干贝泡软碾丝;锅内烧开油,转中火;先放干贝丝,爆香;
2再加虾仁,炒变色;加辣白菜,快速翻炒均匀;加入糖、蚝油,快速翻炒均匀;加半小碗水,大火烧开;3将煮好的意粉加进去;翻炒一下,快速收汤汁后加番茄酱转小火;番茄酱炒匀,关火出锅。
4小贴士:1、说说意粉;可以用任何一种意粉,各种形状的不受限制。煮的时候一定要尝尝是否煮透,但不要煮到烂糊。意粉一般不会煮烂糊,但还是要注意意粉生熟的程度,太过软烂影响口感。本身意粉煮好了是不会粘连的,但是为了后面炒制时操作...
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2016-04-13
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