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清淡山药基本教程

炒山药的做法

炒山药做法和步骤1将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了),山药去皮后切菱形片。2切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色,将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干。3盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁,锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。

炒山药

肉丸汤的做法

肉丸汤做法和步骤1胡萝卜和山药切滚刀块,入沸水焯几分钟后捞出待用;2黑木耳用冷水泡发后,去蒂洗净;3砂锅加冷水和姜片及蒜头煮开,先加黑木耳煮开,再加胡萝卜和山药煮开,转小火煮15分左右后加盐,糖,鸡精这些调味;4最后加入肉丸煮3-5分钟即可。

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2016-04-13 标签:

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