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手工拉面的做法
手工拉面做法和步骤1将称好的面粉和盐倒入面包机内,再倒入清水(要一点点的放水,别一下子把水都倒进去)。用筷子辅助面包机,把面粉搅成絮状。启动面包机的和面程序,搅拌40分钟。
2揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。将饧好的面团平均分为四份,搓成长条状(这是其中的一份)。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油,用指腹按着面团,从中间往左右两侧搓,搓成细圆条。
3盘里抹油,再将搓好的细圆条抹上油,码入盘中绕成圆盘状。这里是一条的份量,等于总面团的八分之一。码好的细圆条面上再抹上一层油,盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时(时间越长越容易拉得均匀)。两手揪住面的两端将面均匀地拉长(可借助...
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2016-04-13
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牛肉拉面 我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料 。之后除去血沫,一定要除得很干净,不能换汤,要保留原汤。然后放白胡椒,很多,像平时炖肉放盐一样,很多,很多。美食是博大精深的,不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家牛肉拉面教程,绝对不要错过噢! 家乐牛肉浓汤宝之牛肉拉面的做法步骤 1. 白菜洗净切段 2. 家乐牛肉浓汤宝一个 3. 蒜苗切段 4. 先做牛肉汤,起锅烧水...
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拉面的营养分析-拉面的做法
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拉面是一种汉族传统面食,后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面,龙须面等,拉面又叫甩面、扯面、抻面,是中国北方城乡独具地方风味的面食名吃。 拉面的营养分析-拉面的做法 拉面的营养分析 小麦碾去麸皮,即得面粉。面粉营养价值的高低,与其加工精度十分密切。根据加工精度,面粉分为标准粉、富强粉和精白粉。标准粉加工精度较低,保留了较多的胚芽和外膜,各...
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宋好好song
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拉面的做法 在家就能做的拉面
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拉面的做法 在家就能做的拉面 拉面是很好吃的面,拉面是纯手工拉制而成,口感有弹性,味道鲜美,营养丰富。很多人喜欢吃拉面,但是不会做拉面,那怎么办呢?不用怕,图老师小编今天为大家介绍一下拉面的做法大全,非常好吃的哦~ 牛肉拉面 材料:面粉30斤、牛肉10公斤 配料:牛肝3斤、白萝卜10斤 调料:花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱...
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辛好男人1
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兰州拉面的由来-兰州拉面的做法
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牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法:绿萝卜均按日需量购进,以免糠心。做法是先将萝卜洗净,去其毛根和头尾,切成长形或扇形的片,放入开水锅里焯一下,然后捞入冷水浸漂,再入牛肉汤里煮,这样可以去其异味,吃起来软硬适口。 兰州拉面的由来-兰州拉面的做法 兰州拉面的营养价值 兰州拉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,...
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诚信是金钱
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正宗素炒拉面(什锦拉面)的做法
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素炒拉面---(什锦拉面) 1. 首先,洋葱,青椒,泡菜切好备用,以免最后手忙脚乱(我就是) 2. 拉面下锅煮散捞起,过一道冷水。如果没有拉面就用挂面煮一分钟捞起过冷水。挂面不要煮太久了,可以适量加入料酒 3. 油下锅烧热后冷一会儿,再放入之前切好...
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老婆子JJ
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拉面的介绍
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拉面的介绍 拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。 拉面这种食物,其实当年是由中国流传到日...
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木可亻圭女月尔
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怎么做拉面好吃 浓汤拉面 材料 面条,鲫鱼2条,排骨一根,青菜,豆芽,鸡蛋2个,香肠5片,干虾5个,火腿2小块(30g),大葱4片,姜4片,花椒4粒,盐糖适量 做法 1.鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄 2.鸡蛋做成荷包蛋 3.所有材料放汤锅里放满水,烧开,撇去浮沫 4.改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用 5.先把青菜,豆芽煮熟,放碗底 6.面条煮熟放蔬菜上 7.炖好的浓汤浇在面条上即可 ...
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酸辣鱼片米线的做法 酸辣鱼片米线做法和步骤1海鲈鱼一条,洗净擦干水分。 2片下整条鱼肉,腹部的排刺也要片掉,头尾和鱼骨斩段,鱼肉片大蝴蝶片,就是一刀不断一刀断。 3所有片好的鱼片装大盆中,加适量淀粉抓一会再清洗干净,沥干水分后加柠檬汁和胡椒粉腌制15分钟。 4头尾和鱼骨加姜片煎黄后加开水,煮奶白鱼汤。 5米线提前泡软,入开水锅中烫熟,过凉开水,青笋刀丝焯熟,米线和青笋装大...
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三文鱼炖豆腐的做法 三文鱼炖豆腐做法和步骤1三文鱼去掉鱼骨,拔出鱼刺,和豆腐切成大小相仿的小块,并用厨房纸巾稍稍擦干水份,三文鱼块里撒入适量的黑胡椒粒,放入2勺面粉稍微裹以下; 2锅底用姜片擦一遍,放入姜片、三文鱼2面煎黄取出,再放入豆腐块煎黄; 3倒入适量老抽上色,生抽、盐、糖、大蒜调味,一次性倒入足量的开水,大火煮开,中火炖至快干; 4放入甜椒块翻炒一下,撒入松子、香菜...
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葡萄奶香蒸蛋的做法 葡萄奶香蒸蛋做法和步骤1把鸡蛋打散,加入两勺的奶粉,再加入适量的凉开心,继续打散,然后放入洗干净的葡萄干,一起放到锅里蒸。 2水是先烧开了,再放进去蒸的,蒸了约八分钟,就熟了,很嫩很嫩的鸡蛋马上就可以吃咯。 3适合十个月以上的宝宝食用。 葡萄番茄汁的做法 葡萄番茄汁做法和步骤1番茄洗净,用沸水焯烫,去皮,切成块;2葡萄去皮,去籽; 3放入榨汁机中榨汁;4滤净杂...
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蒸鹅蛋 制作过程 1 鹅蛋打入碗中,加盐少许搅匀。 2 倒入温开水(与蛋液1:1即可),搅拌均匀。 3 旺火,水沸后将碗放入,大火蒸约10分钟,最后撒上韭菜末。 冰糖炖鹅蛋 制作过程 1 香菇放入清水中泡发,冰糖碾碎...
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绘制螺旋和弧线 使用「螺旋」与tulaoShi.com「弧线」工具,您可以轻松绘制出螺旋和弧线。每个工具都有数种选项,可供您自订运作方式。 若要设定「螺旋」工具选项: 1 选择「视窗」「工具列」「外加功能工具」。 2 在「外加功能工具」面板中,连按两下「螺旋」工具。 3 在「螺旋」对话方块中,选取「螺旋类型」选项: 按一下左按钮以建立同中心且半径平均分配的螺旋。 按一下右按钮以建立扩张半径...
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炸酱面的做法 炸酱面做法和步骤1选四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释,如果喜欢那种干炸酱,就少放点水,如果喜欢比较湿润的口感就多放点,然后把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。 2锅里多倒入一些油,油温后下葱花炒香后,下肉丁炒去水分,同时也把肥肉的油炒出。炒炸酱,油一定要多放,不然酱会很干,而且会糊锅。 3倒入混合好的黄酒和甜面酱翻炒,并加一些料酒以免糊锅...
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手工拉面 1. 醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉,直至表面光滑不沾手。 2. 将面擀开,成饼状。 3. 表面洒玉米面。多撒点。面饼不要擀太薄。以免拉面...
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日本拉面的做法与步骤 1. 汤底的做法:2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟 2. 叉烧和鸡蛋的做法:买回来的猪肩肉捆绑好,放入冷水中浸泡30分钟后,用大火煮熟(这样的做法可以去腥去血水)。另用一中型锅,放入各类配料(酱油,花椒,大料,糖,干辣椒),煮开之后,调小火再煮两个钟。另烧一锅水,水开后放入鸡...
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豆浆拉面的吃法
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豆浆拉面 (1)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌,煮沸后可过滤除渣或不过滤直接作拉面汤底均可。 (2)取2杯作法(1)完成的豆浆加入1杯高汤及材料(3)一起煮沸,用中火煮熟后加入全部调味料调味,放上材料(4)即完成。 豆浆拉面 1.)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即...
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蔬菜拉面的吃法
蔬菜沙拉 1. 紫甘蓝洗净控水切成丝 2. 黄瓜洗净切成丝 3. 胡萝卜去皮洗净,切成丝 4. 准备沙拉酱、番茄酱 5. 将两种酱挤在蔬菜上拌匀即可 蔬菜方便面 1. 准备方便面一包,杏鲍菇洗净撕成丝 2. 白菜叶子洗净,撕小块 3. 电茶炉里加入一升水,煮沸 4. 开水倒进锅子里,放入白菜和杏鲍菇丝煮 5. 再放...
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新疆大盘鸡 (附拉面做法)的做法步骤 1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味 5. 鸡块捞出备用 6. 热锅冷油 花椒小火煸香后捞出 7. 放入冰糖 不断搅拌直至化开 8. 把鸡块和姜片及蒜瓣一起倒入锅内 翻炒 是鸡块均匀挂色 9. 倒入适量生抽和老抽 10. 放干辣椒 八...
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茄汁意大利汤面的做法 茄汁意大利汤面做法和步骤1肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅);油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出。 2另起油锅,入蕃茄丁翻炒;蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开。 3泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火;意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃);锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面;中间...
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