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手工拉面的吃法
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1. 醒好的面团放案板上。用玉米面当面铺。防粘。多揉揉,直至表面光滑不沾手。
2. 将面擀开,成饼状。
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2016-03-09
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手工拉面
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胡萝卜牛筒骨汤 1. 准备好原材料,如图,是不是太简单了 2. 全都一股脑扔到高压锅里,加上一大碗水 3. 60MPa,煲25分钟 4. 加入枸杞和食盐,就可以开吃了 沙拉热面 1. 材料图,鸡蛋的数量按吃饭的人口数量准备 2. 洋葱和火腿分别切丝 3. 锅内烧开适量水,下入面条。等水再滚上两次,打入鸡蛋,转中火将面条煮熟 4. 将适量...
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日本拉面的吃法
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日本拉面的做法与步骤 1. 汤底的做法:2根猪大腿骨,先用开水煮出血沫,洗净后放入高压锅,加一小块姜和一节大葱,中火煮45分钟 2. 叉烧和鸡蛋的做法:买回来的猪肩肉捆绑好,放入冷水中浸泡30分钟后,用大火煮熟(这样的做法可以去腥去血水)。另用一中型锅,放入各类配料(酱油,花椒,大料,糖,干辣椒),煮开之后,调小火再煮两个钟。另烧一锅水,水开后放入鸡...
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豆浆拉面的吃法
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豆浆拉面 (1)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌,煮沸后可过滤除渣或不过滤直接作拉面汤底均可。 (2)取2杯作法(1)完成的豆浆加入1杯高汤及材料(3)一起煮沸,用中火煮熟后加入全部调味料调味,放上材料(4)即完成。 豆浆拉面 1.)将黄豆洗净加水3杯浸泡1夜,用果汁机高速打成泥状,倒入锅中再加3杯水以中火加热,煮至即...
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蔬菜拉面的吃法
蔬菜沙拉 1. 紫甘蓝洗净控水切成丝 2. 黄瓜洗净切成丝 3. 胡萝卜去皮洗净,切成丝 4. 准备沙拉酱、番茄酱 5. 将两种酱挤在蔬菜上拌匀即可 蔬菜方便面 1. 准备方便面一包,杏鲍菇洗净撕成丝 2. 白菜叶子洗净,撕小块 3. 电茶炉里加入一升水,煮沸 4. 开水倒进锅子里,放入白菜和杏鲍菇丝煮 5. 再放...
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地狱拉面的吃法
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拉面怎么做
地狱拉面 步骤 1.拉面烫熟,沥干放入碗中备用 2.将综合高汤加热,加入盐、七味粉(可依个人喜好增减)调味,再放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板煮熟 3.将作法2的高汤与材料全部倒入面碗中,摆上叉烧肉与卤蛋即可
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浓汤拉面的吃法
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浓汤拉面 1.鲫鱼在平底锅上煎两面煎黄 2.鸡蛋做成荷包蛋 3.所有材料放汤锅里放满水,烧开,撇去浮沫 4.改小火慢炖2小时以上至汤浓汁白。调好味备用 5.先把青菜,豆芽煮熟,放碗底 6.面条煮熟放蔬菜上 7.炖好的浓汤浇在面条上即可 浓汤波菜面 1.波菜2棵,虾皮少许(15-20个左右),家乐老母鸡浓汤宝半份,挂面适量。做法: 波菜洗净,汤锅加入两碗凉水煮开后调入家乐老母鸡浓汤宝,煮两分钟...
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酱油叉烧拉面的吃法
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酱油叉烧拉面 1.取锅,装入梅花肉与1000㏄的水,煮约30分钟后(中途需捞除浮末)取出肉块,加入柴鱼素后熄火即为高汤,备用。 2.取50CC高汤与所有条味料混合极为卤汁,再放入做法1的肉块用小火烧至上色,煮到鲁汁变稠,捞起肉,切片为叉烧肉 3.取一大碗,加入2大匙作法2的卤汁,再淋入作法1的高汤,盛入汆烫熟的拉面,再依序摆放上作法2的肉片、卤蛋、笋干、海带芽、豆芽菜、葱花即可。 酱油味拉面汤...
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味噌拉面的吃法
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味噌拉面 1.)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一锅沸水。 2.)味噌用少许水调匀备用,高汤煮沸后即可加入味噌与其他所有调味料,并用汤杓搅匀,再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味,最后加入豌豆荚。 3.)将拉面放入沸水中煮约5∼6分钟,煮时以筷子捞拌使面条受热均匀,熟后捞起放入拉面碗中排好。 4.)将作法(2)的汤汁倒入碗中,再将其余材料分别排放于汤面之上...
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什锦炒拉面的吃法
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什锦炒方便面 1. 准备主料中除方便面 2. 把1用油炒均匀,放入配料 3. 放入方便面,原装调料,加水,煮一会儿,待水蒸发干,完成 酱油什锦炒饭 1. 米饭放进大腕里,添加生抽老抽蚝油和2勺油,搅拌均匀,据说这比倒在锅里炒更均匀。忘记拍图了 2. 把冰箱里翻出来的食材都切丁,鸡蛋打撒 (图中没有娃娃菜,已经被我切好了) 3. 锅里倒油,鸡蛋炒碎 盛出来...
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鲔鱼沙拉面的吃法
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鲔鱼沙拉面 (1)将综合义大利面依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,再拌上少许橄榄油备用。 (2)每颗小蕃茄都切成4片、洋葱切末、水煮蛋切细丁、生菜叶用手撕成小片状、鲔鱼用叉子稍微压碎备用。 (3)将所有食材及面条拌匀,即可盛入盘中,上桌食用。 鲔鱼甜椒沙拉 1.捲生菜、小豆苗洗净、排盘备用。 2.红甜椒、黄甜椒洗净、切条备用。 3.取一平底锅,加入少许橄榄油,以小火将作法2的甜椒略煎后,...
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拉面的介绍
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拉面的介绍 拉面,又叫甩面、扯面、抻面,是西北城乡独具地方风味的面食名吃。清末陕西人薛宝展著的《素食说略》中说,在陕西、山西一带流行的一种“桢面条”做法以山西太原平定、陕西朝邑、同州为最。其薄如韭菜,细似挂面,可以成三棱子,也可成中空之形,耐煮不断,柔而能韧。这种桢条面就是现在山西的拉面。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。 拉面这种食物,其实当年是由中国流传到日...
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拉面的做法【图解】
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家常菜
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新疆大盘鸡 (附拉面做法)的做法步骤 1. 食材准备好切块儿 2. 这是所需要的调料 3. 鸡腿洗干净切块备用 4. 锅里热水烧开 放几片姜片 把鸡块放进去煮1分钟 去除脏东西和腥味 5. 鸡块捞出备用 6. 热锅冷油 花椒小火煸香后捞出 7. 放入冰糖 不断搅拌直至化开 8. 把鸡块和姜片及蒜瓣一起倒入锅内 翻炒 是鸡块均匀挂色 9. 倒入适量生抽和老抽 10. 放干辣椒 八...
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正宗拉面的做法
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深夜食堂 拉面正宗做法/步骤: 1. 方便面用煮的,煮软后倒掉水用凉水冲一下,这样既能减少面中的油又能使面更筋道。 2. 卤蛋切半,蒜苗、鱼板切薄片。 3. 把方便面中的调料用适量开水冲成汤汁,把煮好的面沥干水倒入其中。上面步骤的材料铺在面上,再铺上海苔片,完成
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手工素凉面的吃法
手工菠菜面 1. 菠菜洗净放开水烫1分钟 2. 捞出菠菜待凉,然后放入搅拌机打成泥 3. 大碗中倒入盐和面粉,再倒入适量菠菜泥,揉成光滑面团。面条的面和得稍微硬点,口感劲道耐煮 4. 盖上保鲜膜醒20分钟左右 5. 把面擀成薄饼,撒上面粉折叠,撒的干面粉要多一点避免粘在一起,用刀切成喜欢的宽度 6. 把切开的面条抖开,撒面粉防止粘到一起 ...
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正宗韩国拉面的做法
韩国拉面 1. 锅中放油,放入洋葱炒香后放入一碗水,放入辣酱适量,然后放入方便面面饼,中火,盖锅盖,大概两分钟后,掀开锅盖,中火收汤,放入青椒,等汤汁收了就ok了。
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浓汤拉面的做法图解
浓汤宝大骨汤火锅 1. 大骨头洗干净后加入生姜和料酒,悼掉血水 2. 重新起干净的锅加水煮开,大骨加入,大蒜加入,一块猪骨汤浓汤宝 3. 再次煮开后加入千张丝和红枣枸杞 4. 再等煮开后加入老豆腐片,萝卜还有各类火锅丸子,可以慢慢炖上半个小时 滋补浓汤 1. 老鸡剁3厘米块,排骨剁寸断,与凤爪一起冷水下锅烧开焯3分钟,捞出洗净血沫; 2. 火腿...
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【图】牛肉拉面的做法
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牛肉拉面
牛肉拉面的做法步骤 1. 一锅水烧开,牛骨头用姜炒一下,水一定要盖过牛骨的两倍,小火熬第3个钟把牛柳放入汤继续熬个2小时,然后清水煮拉面,捞起过冷水泡着,锅里一点油放牛锅汤里面的肉渣,倒入牛骨汤烧开放盐香菜胡椒粉起锅倒入拉面碗,放入鸡蛋,牛肉面好了,牛肉捞出了冷后放冷藏,牛骨汤也是,想吃拿出来加热就好了,牛骨汤你熬成功的话,冷了会变成果冻,全是胶原蛋白 既干净又好吃的兰州牛...
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山西拉面的家常做法
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山西拉面 1.没有用手揉面,直接用面包机揉了半天。不过面揉的很软和。 2.醒了2到3小时以后开始擀成长条,然后切成细条,开火烧水,水开后把拉好的面丢下去。 3.在锅里水开下一根一根拉好的面条,一会儿就熟了,很方便。 4.我的拌面菜,是酸泡菜豆芽鱼膏汤,最后加了个鸡蛋,酸酸的加上辣椒油拌面很好吃,又香又Q。 山西拉面 1.面粉放入盆内 2.一点点的加入水,将面粉打成絮状,然后和成光滑的面...
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哥斯拉打怪物
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兰州拉面的家常做法
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1先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用); 2将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫; 3加入盐、草果、姜皮各适量及花椒适量用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里; 4小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁; 5牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用; 6桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末; 7萝卜洗净切成片煮熟; 8蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用;...
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