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葱烧鲫鱼的图解做法

葱烧鲫鱼的做法

葱烧鲫鱼做法和步骤1鲫鱼摘洗干净,鱼籽去掉黑膜、筋膜。(鱼腹内黑膜去除干净)香葱切两半,葱青铺盘底,葱白备用。锅内放花生油,均匀在锅底撒少许盐。下姜片、花椒烹香,放入鲫鱼油煎,鱼身上撒少许盐。

葱烧鲫鱼

2鲫鱼一面煎金黄后翻面。放入葱白段、鱼籽一起油煎,用铲子按碎鱼籽块。鲫鱼两面煎黄、鱼籽煎变色、葱香散发时放入生抽。

葱烧鲫鱼

3倒入开水,撒少许白糖,大火炖开,小火收汁。鲫鱼盛盘,鱼籽铺在鲫鱼上,撒上香葱碎装饰。

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2016-04-13 标签:

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