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怎么做糯米丸子
怎么做糯米丸子
腊味糯米丸子的做法
腊味糯米丸子做法和步骤1糯米浸泡两小时;沥干水分;糯米上锅蒸约25分钟(水开后计时);
2蒸好的糯米;转移到一个大盆中;放入腊肉丁、花椒、姜末、盐;
3拌匀(有点烫,用勺子或铲子辅助);加鸡蛋(一开始用了5个,后来又加两个);拌匀,捏成团上锅蒸15分钟左右(用力捏紧,不是包像汤圆那样搓。散了就只能叫腊味糯米饭)。
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2016-04-13
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糯米丸子
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1准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好2香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状 3手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子4做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上 5胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上6放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰 烹饪...
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糯米珍珠丸子 准备工作:将糯米用水泡两个小时,目的是为了让糯米充分的吸水,上笼蒸的时候不至于那么干。 将瘦肉剁成肉馅,将生姜和香葱洗净、切成末,备用。 和馅。将剁好的肉馅、姜末、葱末放入一只大碗中。并将鸡蛋嗑入碗中,加入少许芝麻油、生抽(或酱油)、少许白胡椒粉、依个人口味调入鸡精和食盐。 然后,顺一个方向和馅,至搅拌均匀。 做丸子。(因为这个过程要两只手,所以只拍下做好的丸...
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