家常豆瓣鱼基本做法

家常豆瓣鱼基本做法的相关文章

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  豆瓣鱼的家常做法

  标签：豆瓣鱼 口味食谱

  豆瓣鱼 1.将鱼除去鳞、鳃及内脏，冲洗干净，在鱼身两面剖上一字花刀，姜、葱、蒜均切末；淀粉加水调成芡汁备用。 2.勺内加入油，烧至七八成热时，放入鲫鱼炸至两面深黄色时捞出。 3.勺内加底油50克，烧热，放入豆瓣酱煸炒，待炒出香味时，再加入姜末、蒜末、酱油、精盐、白糖、料酒、胡椒粉、鱼及汤汁（能没过鱼），用旺火烧开，撇去浮沫，再用小火烧至入味后，将鱼捞出装盘。 4.将勺内的汤汁用淀粉勾...[ 查看全文 ]

  卫衣8805

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  豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值

  标签：豆瓣鱼 鲫鱼

  鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。 豆瓣鱼的家常做法-豆瓣鱼的营养价值 豆瓣鱼的家常做法 主料：鲫鱼500克，郫县豆瓣酱40克； 调料：酱油10克，醋10克，葱20克，姜20克，蒜20克，淀粉5克，黄酒15克，胡椒粉5克，植物油30克； ...[ 查看全文 ]

  古尘斋

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  孜香豆瓣鱼的家常做法

  孜香豆瓣鱼 1.A.鱼块的煎制 2.用刀将草鱼切块，加入食盐、白胡椒粉、白酒抓匀腌制15分钟 3.取一个小碗盛入生粉 4.取一片鱼块，放入生粉里，将鱼块的每一个切面都均匀的裹一层薄粉 5.锅内放油烧热 6.放入裹好薄粉的鱼块，小火煎至一面金黄 7.翻面再煎至金黄，捞出沥油 8.B.豆瓣鱼的制作 9.锅内留底油烧热，放入蒜蓉、姜末炒香，放入豆瓣酱炒香出红油 10.放入煎好的鱼块，用手握着锅柄，微微抬...[ 查看全文 ]

  王晗菲儿

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  豆瓣鱼

  标签：家常菜 豆瓣鱼

  豆瓣鱼 豆瓣鱼是四川家常菜,用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮,鱼肉细嫩,豆瓣味浓郁芳香,咸鲜微辣略带酸甜。豆瓣鱼原是四川的家庭、饭馆里非常普通、最常见的鱼肴。美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!豆瓣鱼也是美食代表菜谱之一，在图老师美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦! 豆瓣鱼头（糊辣豆瓣味）的做法步骤 1. 鱼头剖成两半，清洗干净，加3克盐、5克味...[ 查看全文 ]

  爱哭的小男孩i

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  香辣豆瓣鱼的家常做法

  标签：香辣豆瓣鱼

  香辣豆瓣鱼 1. 2. 把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合，调成调味汁 3. 把鱼块排上薄薄一层生粉 ...[ 查看全文 ]

  响亮一世

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  家常豆瓣鱼怎么做

  标签：家常豆瓣鱼

  豆瓣鱼尾 1. 把鱼尾收拾干净 2. 竖着划刀 3. 放入煎锅煎制 4. 两面煎至焦黄，盛出备用 5. 热油，放入葱姜蒜炒香 6. 放入备用的鱼尾 7. 先后烹入料酒、醋 8. 加入豆瓣酱 9. 加适量的清水 10. 烧制8分钟左右 11. 翻面再烧3分钟 12. 旺火收汁。即可关火 ...[ 查看全文 ]

  月恋阑珊

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  豆瓣干烧香辣鱼的家常做法

  标签：豆制品

  豆瓣干烧香辣鱼怎么做最好吃怎么做豆瓣干烧香辣鱼好吃 豆瓣酱烧鲫鱼 炎炎夏日，火辣辣的爱【 豆瓣酱烧鲫鱼 】 食材：鲫鱼、香葱、红辣椒、蒜瓣、生姜、豆瓣酱; 豆瓣酱烧鲫鱼的做法 1、鲫鱼请鱼贩去鳞、去鳃、去除内脏，回家后，在流动的清水冲洗干净，沥干水份;鱼身前后划两三刀，抹上盐，加入蒜末、姜丝、白胡椒粉，淋上少量生抽、料酒，腌制一小时以上; 2、香葱切段，蒜瓣、生姜切碎...[ 查看全文 ]

  洛伊晨888

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  豆瓣烧武昌鱼的家常做法

  标签：豆瓣烧武昌鱼 鱼

  茄子豆瓣烧鱼 这几条鱼是清理冰箱的成果，被放置了一段时间，对于这样的鱼我总是喜欢做的味道重点，这次我只简单的多加了一种调味料-----豆瓣酱，川味家常辣烧鱼的典范，能将鱼的鲜味和豆瓣酱的香味融合于一体，烧出来的鱼味道鲜美、外焦里嫩、色泽红亮。临时加了点茄子进去一起炖，茄子吸收鱼的鲜味和酱的香味，吃到口里软绵且非常入味。 别小看了这豆瓣酱，用它来做的酱烧鱼，非常适合厨房新...[ 查看全文 ]

  猫猫猫惹人爱丶

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  豆瓣酱开屏鱼的家常做法

  豆瓣酱开屏鱼 1. 鲈鱼一条切掉头和尾，身子从背部开始下刀，切一公分多宽的片连着点别切到底。 2. 葱和姜切长丝平铺盘底。 3. 把鱼盘起来放葱姜上头放前面，尾巴放后面抹上盐，洒上料酒，每个鱼片之间再加一片姜一片葱。上蒸锅大火蒸10分钟。 ...[ 查看全文 ]

  玖玖海参

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  砂锅豆瓣焖嘎鱼的家常做法

  嘎巴脆番茄土豆丝 1. 土豆切丝用水浸泡片刻 2. 沥水备用 3. 锅中烧开油，加入土豆丝炸至金黄 4. 捞出备用 5. 加入盐 6. 盛出配上番茄酱使用即可 酸豆角焖鱼骨 1. 准备好鱼骨用盐腌制一下 2. 准备好配料 3. 榨菜酸豆角准备好 4. 锅里下油煎鱼骨 5. 煎到金黄色 6. 然后放蒜和...[ 查看全文 ]

  s1念是l种病

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  豆瓣全鱼

  标签：家常菜 豆瓣全鱼

  豆瓣全鱼 豆瓣全鱼 :Fried Whole Fish Dressed with Spicy Bean Sauce 所属菜系: 家常小菜 原料: 福寿鱼、料酒、葱花、青红辣、椒碎、 姜末 制作: 1. 平底锅内倒入油烧热, 下鱼煎至两面金黄, 捞出 2. 留少量油将配料2用小火炒熟. 加一勺郫县豆瓣酱炒香3. 勾况一小碗生粉水入锅煮沸. 加入少量生抽, 芝麻, 鸡精调味4. 将酱汁均匀淋在鱼身上, 就可以了豆...民以食为天，吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教...[ 查看全文 ]

  叫我灿烂就OK

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  豆瓣鱼好吃的做法

  标签：豆瓣鱼 豆瓣 鱼

  豆瓣鱼正宗做法/图解/步骤： 1. 鱼 洗净，划刀花，抹上少量盐，*别忘了鱼内腹也要抹上，拍葱段 蒜头和姜 置于鱼身和内腹 2. 蒜叶 香菜切段 备用 3. 大蒜头部 蒜头 姜切末，辣椒干切段 备用 4. 鱼拍上面粉，适量油煎炸，煎炸比大锅油炸更省油，而且这个方法可以更保持鱼的水分，更嫩滑 *鱼肚里的葱姜蒜可以不拿出，一起下锅，这样炸的时候香味从鱼肚中散发出来，可以避掉池鱼的土腥味 5. ...[ 查看全文 ]

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  豆瓣泡菜鱼的做法

  豆瓣泡菜鱼 1. 将泡姜，豆瓣，大蒜，泡椒剁碎放入调料碗备用 2. 将切好的鱼块用豆粉，盐，料酒或白酒腌制约十分钟左右 3. 倒油烧热后放入少许花椒将剁好的佐料倒入油...[ 查看全文 ]

  一桩冤案

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  豆瓣酥鱼的做法

  标签：鱼

  茄子豆瓣烧鱼 这几条鱼是清理冰箱的成果，被放置了一段时间，对于这样的鱼我总是喜欢做的味道重点，这次我只简单的多加了一种调味料-----豆瓣酱，川味家常辣烧鱼的典范，能将鱼的鲜味和豆瓣酱的香味融合于一体，烧出来的鱼味道鲜美、外焦里嫩、色泽红亮。临时加了点茄子进去一起炖，茄子吸收鱼的鲜味和酱的香味，吃到口里软绵且非常入味。 别小看了这豆瓣酱，用它来做的酱烧鱼，非常适合厨房新...[ 查看全文 ]

  无尽蛋疼求揉

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  家常豆瓣鱼怎样做才好吃

  标签：家常豆瓣鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  家常豆瓣鱼 1.鲫鱼治净，加入料酒和盐抹匀（分量外的料酒和盐），一边儿腌着。 2.糖、老抽、生抽和料酒放进小碗，搅拌均匀备用； 3.葱姜蒜切碎备用，豆瓣...[ 查看全文 ]

  男孩的黑猫

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  家常豆瓣鱼如何做好吃

  标签：家常豆瓣鱼 菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  家常豆瓣鱼 1.鲫鱼治净，加入料酒和盐抹匀（分量外的料酒和盐），一边儿腌着。 2.糖、老抽、生抽和料酒放进小碗，搅拌均匀备用； 3.葱姜蒜切碎备用，豆瓣酱剁碎备...[ 查看全文 ]

  jeace08290

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  川味豆瓣鱼

  标签：川味豆瓣鱼 豆瓣鱼 豆瓣 鱼

  川味豆瓣鱼 豆瓣鱼是四川家常菜,用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成。特点是汁色红亮,鱼肉细嫩,豆瓣味浓郁芳香,咸鲜微辣略带酸甜。豆瓣鱼原是四川的家庭、饭馆里非常普通、最常见的鱼肴。史上最全的川味豆瓣鱼，相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值，希望广大网友能够喜欢。 自创菜～川味郫县豆瓣～嫩豆腐猪肉汤的做法步骤 1. 将嫩豆腐先切条，再横切成块，泡盐水中 2. 五花肉切条，加...[ 查看全文 ]

  越过达不到

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  正宗豆瓣酥鱼的做法

  标签：鱼

  茄子豆瓣烧鱼 这几条鱼是清理冰箱的成果，被放置了一段时间，对于这样的鱼我总是喜欢做的味道重点，这次我只简单的多加了一种调味料-----豆瓣酱，川味家常辣烧鱼的典范，能将鱼的鲜味和豆瓣酱的香味融合于一体，烧出来的鱼味道鲜美、外焦里嫩、色泽红亮。临时加了点茄子进去一起炖，茄子吸收鱼的鲜味和酱的香味，吃到口里软绵且非常入味。 别小看了这豆瓣酱，用它来做的酱烧鱼，非常适合厨房新...[ 查看全文 ]

  VLV素颜神膜

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  香辣豆瓣鱼的做法

  标签：香辣豆瓣鱼

  香辣豆瓣鱼 1. 2. 把醋、酱油、米酒、糖、辣椒碎、花椒粉、清水混合，调成调味汁 3. 把鱼块排上薄薄一层生粉 ...[ 查看全文 ]

  能饶人处且饶人

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  豆瓣鱼的吃法

  豆瓣鱼 步骤 1.将鱼清理干净，去内脏鱼鳃鱼鳞。（外面超市菜市场可以让它杀好）然后切上花刀，放到盆子里，用四片姜片和一勺半料酒还有盐腌制鱼十分钟。2.先将小葱切成葱花备用。剩余蒜姜切末备用。将所有佐料放入一个碗调成芡汁搅拌备用。3.热锅，加宽油（油能大概淹没鱼）。放入腌好的鱼，炸至鱼肚金黄（切记鱼下锅后不要碰它，十秒后再动不要弄破鱼皮，整个过程也不要翻动鱼，但是油必须炸到了上面的鱼...[ 查看全文 ]

  daicydaicy66

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