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干煸牛肉丝的做法
干煸牛肉丝做法和步骤1将牛肉洗净沥干,斜切成丝;香芹剪去根与叶子后洗净,切成约3厘米长的段;干辣椒洗净后用剪刀将其竖向剪开,去籽后再剪成条;生姜切丝,大蒜去皮切片,郫县豆瓣剁碎,香菜洗净切成段;
2热锅放油,放入花椒,炸出香味后下入牛肉丝炒散后继续煸炒,要一直将水分炒干;
3加入两小勺料酒,炒匀;再下入干辣椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣,继续将牛肉煸酥;
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2016-04-13
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牛肉丝
牛肉丝怎么吃才好
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牛肉怎么吃才好
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营养价值
大家都爱吃肉,牛肉更是让人觉得回味无穷,相信大家平时也都会选择吃一些牛肉来补充身体的营养,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。那么牛肉该怎么做好吃呢?牛肉的做法有哪些呢?怎样吃牛肉才有营养呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。 目录 1、怎样吃牛肉才有营养 2、牛肉的家常吃法 3、牛肉的特色吃法 4、牛肉食谱 5、牛肉怎么做才好吃 6、牛肉减肥餐 7...
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青椒炒肉丝怎么吃才好
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鲜黄花菜炒肉丝的做法 鲜黄花菜炒肉丝做法和步骤1准备材料,黄花菜清洗后用开水绰烫一会,捞出用凉水浸泡2小时,中间换一两次水。2肉切丝,加少许生抽、料酒、盐、干淀粉,抓匀腌制一会待用,锅内热油,爆香姜蒜,下入肉丝滑炒至变色,再加入青椒翻炒。3将肉丝挪到锅边(或者盛出),再加少许油,放入黄花菜煸炒一会,加入肉丝混合,加蚝油翻炒一会,最后加适量盐调味即可。 4小贴士:绰烫和浸泡不会影响...
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牛肉酱怎么吃才好
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牛肉酱
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麻辣豉香牛肉酱的做法 麻辣豉香牛肉酱做法和步骤1葱姜蒜分别切末,蒜多点,豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁,牛肉切末。 2炒锅坐油,五成热下葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱。 3小火炒出红油后,加入豆豉炒出香味,加少量白糖。 4加入牛肉末,小火炒至牛肉末酥香,加适量老抽上色,出锅前洒现磨花椒粉即可。 5小贴士:1、炒酱一般油要多放一些,否则不香。2、 葱姜蒜碎和牛肉末最好都煸至香酥更容...
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不服你干我呀
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啤酒牛肉怎么吃才好
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开胃酸菜牛肉的做法 开胃酸菜牛肉做法和步骤1将牛肉洗净,切成薄片;切牛肉应该横纹切,将长纤维切段,这样炒出来的牛肉口感才嫩。牛肉片内放少许盐,进行调味。加入蛋清,使牛肉更加嫩滑。 2倒入啤酒,啤酒中的酶能使蛋白质分解,可增加牛肉的鲜嫩度。放入少许酱油,起到上色的作用。将牛肉片与调料搅拌均匀,至少腌制15分钟。腌制的时候,把葱姜切丝,蒜瓣切片,红椒切丝。 3锅中倒油,油的量要稍...
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小炒牛肉怎么吃才好
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小炒牛肉
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小炒牛肉的做法 小炒牛肉做法和步骤1牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;2翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。 3小贴士:1.蒜苔喜欢吃绵软口感的,可以先焯水再炒;2.卤牛肉可换作鲜牛肉,注意调整炒至的时间;3.盐和鸡精视自己的口味而定。 ...
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滑蛋牛肉怎么吃才好
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滑蛋牛肉
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滑蛋牛肉的做法 滑蛋牛肉做法和步骤1将牛柳切成薄片,倒入料酒,酱油,色拉油和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散,加入盐搅拌备用。 2青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。3炒锅中倒入油,大火加热至7分热时,倒入牛柳片翻炒至变色,立即盛出。稍微冷却后,倒入鸡蛋液中。 4炒锅洗净后,再次倒入油,大火加热至9成热时,倒入葱花和红辣椒碎后,马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈...
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秋哿之爱
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茭白牛肉丝怎样做才好吃
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茭白牛肉丝
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茭白牛肉丝 1.茭白洗净切成二粗丝 2.牛肉1切丝用水豆粉姜丝腌制1.5到两小时(关于牛肉嫩滑的窍门我在水煮牛肉里已经介绍请翻阅),三种辣椒切圈,蒜切粒 ...
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武东博铁杆
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怎样做洋葱牛肉丝才好吃
洋葱牛肉丝 1. 胡萝卜洗净去皮切丝 2. 牛肉切丝 3. 洋葱洗净切丝 4. 锅里油热加入牛肉丝煸炒 5. 加点料酒翻炒 6. 加入胡萝卜丝翻炒 7. 加入洋葱丝翻炒 8. 加点味极鲜酱油翻炒 9. 最后加入盐炒匀出锅 洋葱木耳牛肉丝 1. 胡萝卜去皮洗净切丝。 2. 洋葱洗净切丝。 3. 木耳泡发...
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怎样做青椒牛肉丝才好吃
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青椒牛肉丝
青椒牛肉丝 1.牛肉切丝,以调味料A抓匀腌渍20分钟后,加入1大匙沙拉油抓匀备用;青椒、姜及辣椒切丝备用。 2.热一锅,加入约2大匙油,将作法1的牛肉丝下锅,以大火炒至牛肉丝表面变白即捞出。 3.将作法2的锅中留下少许油量,以小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝后,再放入调味料B一起炒匀。 4.再加入作法2的牛肉丝及作法1的青椒丝,以大火快炒约30秒,加入太白粉水勾芡炒匀后,洒入香油即可盛盘。 青椒牛...
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依风橄榄
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灯影牛肉丝怎样做才好吃
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灯影牛肉丝 1.牛肉提前洗净,控干水分 2.横着切成薄片,除掉肥的部分和筋膜 3.在牛肉片上均匀的抹一层盐,然后把肉片卷起来 ...
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怎样做茭白牛肉丝才好吃
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茭白牛肉丝 1.茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟。 2.茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用。 3.热锅放油至七成热,下青红椒丝、姜丝爆香。 4.下茭白翻炒几下,加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下,一同在锅里炒匀放味精即可。 小诀窍 茭白含较多草酸,烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸。 茭白能治雀斑。 茭白牛肉丝 1、茭白...
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大人物0228
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怎样做青椒豆瓣牛肉丝才好吃
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怎样做香辣牛肉丝才好吃
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香辣牛肉丝
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香辣牛肉丝 1)将牛肉切丝,加所有辅料拌匀。红椒切菱形块,青辣椒切小圈,香菜切碎; 2)锅中少油,热后下青红椒过油捞出; 3)锅中加油烧热,牛肉丝下锅炒3-4分钟至8成熟时捞出; 4)锅中加少油,先放川椒粉爆香,然后加入调料A中火拌匀成浓汁后加入牛肉丝,翻炒1-2分钟后,加入香菜碎,继续翻炒至香菜叶变软时,加入青红椒,再翻炒几下即可。临出锅前加几滴香油。 香辣牛肉丝 1、香菜择洗干净...
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陈思宇乀
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莴笋酸菜牛肉丝 1. 主要食材就是这些了~!酸菜在使用的时候只用了菜干部分,菜叶切开另用~(因为自家做的酸菜,偏咸偏酸,因此是用凉开水洗过以后再用的) 2. 在牛肉丝中加入切成小段的姜蒜,一勺豆瓣酱,半勺盐,一勺水淀粉,一小勺料酒拌匀待用。(因为豆瓣酱自身就略咸,请按照实际情况加盐!!料酒只需要一点点,千万不要放多了~~姜蒜已经混进去了,所以看不出。) 3. 莴笋去皮细...
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干煸牛肉丝怎样做才好吃
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干煸牛肉丝 1.牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条 2.切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒 3.牛肉变色...
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香爆牛肉丝怎样做才好吃
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香爆牛肉丝 1.牛肉洗净切丝 2.将牛肉用少量生抽、料酒与淀粉腌制10分钟 3.青红椒与洋葱切丝 ...
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秋风起兮扫落叶
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怎样做青椒炒牛肉丝才好吃
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青椒炒牛肉丝 1.牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟,过油﹝份量外﹞备用。 2.青红椒切丝,蒜仁切末。 3.取锅倒入沙拉油加热,爆香作法2的蒜末、放入作法2的青红椒丝略炒,续入作法1的牛肉丝炒匀,再放入调味料A炒匀,起锅前再淋上香油即可。 肉丝炒青椒丝 1.锅内放入底油,开大火,锅热后放入肉翻炒. 2.肉丝翻白倒入青椒丝继续翻炒,加入一点点黄酒. 3.菜熟后加入达量的盐、味精拌匀即可出锅. 青椒炒肉...
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怎样做韭黄炒牛肉丝才好吃
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韭黄炒牛肉丝 1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。 2.韭黄洗净切段沥干;木耳洗净切丝沥干;蒜头切片备用。 3.煮一锅水,将牛肉丝放入汆烫至八分熟后,捞起沥干备用。 4.取一不沾锅放油后,先爆香蒜片,续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒,接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀后即可盛盘。 韭黄炒牛肉丝 1.牛肉丝放入大碗中,加入所有腌料拌匀,再腌约10分钟备用。 2.韭黄洗净切段;大蒜洗...
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弘泰武仕
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青椒煸牛肉丝怎样做才好吃
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青椒煸牛肉丝 1.青椒洗净去籽切丝 2.牛肉切丝备用 3.将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味 ...
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