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懒人红烧鱼做法和步骤1草鱼一只洗净,去鱼线,切块2cm左右厚度,备用,锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味,倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油,加砂糖,盐,入清水适量;2大火烧开,放入鱼块、葱,加盖,大火烹饪10分钟,直至汤汁快收干,撒适量鸡精(可省略)、香菜出锅。
3小贴士:1.水量要适当控制,太多不好收汁;2.鱼头,我本身不吃,建议大家可单做剁椒、清蒸或汤;3.烹饪过程中不可翻动鱼,可轻晃锅;4.鸡精可省略,鱼肉本身已经很鲜美了。
4吃鱼一个“鲜”字儿,无论清蒸、清炖、红烧、水煮、烧烤,现吃现杀或是卖鱼的商贩帮你宰杀后最好在1小时内食用,若实在买不到鲜活的,通过鱼...
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2016-04-13
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红烧草鱼的做法 鲜美草鱼美味又滋补 红烧草鱼是一款四川名菜,也是一道汉族名菜。一般是以草鱼尾主要原料,配以葱姜蒜以及酱油等调料制作而成。草鱼营养丰富,含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸,氨基酸,维生素以及多种矿物质。下面图老师小编就为大家介绍几款红烧草鱼的美味食谱吧。 红烧草鱼 材料 新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花...
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正宗红烧草鱼的做法
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红烧草鱼是一道四川省的汉族名菜,属于川菜系中的家常菜,其特点是香辣爽口,色鲜味浓。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。 1草鱼一条,把内脏处理干净后切成段儿,做鱼肉用到的调料,热锅凉油,下入调料爆香。 2加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀,下入鱼块儿慢慢烧,加入适量蚝油,把鱼翻个面继续烧。 3当鱼肉全部变色后,把汤汁收浓即可,出锅装盘,一条肥美...
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红烧草鱼腩的吃法
1买来的草鱼加入盐腌一下 2姜争丝 3芹菜切段 4炒锅加入清水和酱油煮开 5草鱼洗掉盐份和姜丝一起加入到锅中 6加盖煮至收汁 7出锅前加入芹菜煮开 8装盘食用
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红烧草鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 1先把鱼切成片块 2放入植物油 热锅放入花椒 姜 鱼块 翻炒至鱼两边微黄3倒入清白开水 料酒 白糖 葱 蒜(切成片)慢火炖之收汁 4愿意吃香菜的放点 搜索红烧草鱼做法大全
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