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牛肉浓汤的图解教程

蛋花牛肉羹的做法

蛋花牛肉羹做法和步骤1牛肉剁成肉末,放入一只干净的碗中;加入一茶匙玉米淀粉;加少许陈醋;2用手抓匀,腌制十几分钟;锅烧热,倒入少许油,放入洗净的青豆;小火煸炒至青豆表皮发皱,加入料酒,迅速翻炒几下;

蛋花牛肉羹

3一茶匙玉米淀粉加水调和成水淀粉,倒入锅中;加入少许黑胡椒粉;加水500ml,大火煮沸;4水滚之后,加入腌好的牛肉末;待牛肉末浮起,倒入蛋清液,迅速用筷子搅散,呈蛋花状;关火,盛出之前加少许盐调味。

蛋花牛肉羹

5小贴士:1.此款汤也适合小宝宝吃,注意牛肉末剁得越碎越好;2.牛肉末提前腌制使其更加入味,最好不要省略此步;3.青豆一定要提前炒至将熟,避免残留毒素;4.蛋清倒入之后,...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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