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独家秘制肘子的做法步骤
1. 先把肘子用冰水泡12个小时以上,去除血腥味
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2016-04-15
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梁食发财猪手的做法
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1先把猪手冲洗一下。再用拔毛的夹子把猪手上的毛毛仔细处理干净,再次冲洗一遍备用。 2把处理好的猪手放锅中加适量的水、料酒和花椒大火烧开,焯一下血水和腥味。 3捞起来再用温水冲洗干净。 4取一汤锅注入适量热水,再把(3)中的猪手放人,同时加上花椒、料酒大火烧开。 5转小火慢炖1个多小时的样子,再加人适量的盐调味(大约猪手比较糯软的样子吧,但不能太化了哦)。 6捞起稍微沥干汤汁...
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1:猪手洗净。 2:放入焖烧锅。 3:加水没过猪手。 4:撇去浮沫。 5:加八角、桂皮、大葱段、姜片、香叶。 6:加老抽、盐。 7:放入焖烧锅2小时。 8:放入炒锅收汤。 9:放入盘中晾凉。 &nb...
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糖汁猪手的家常做法
中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。糖汁猪手香甜可口,营养丰富,深受大家的欢迎。 1首先将姜切片, 猪蹄砍成块。 2锅入半锅清水,倒入猪蹄,淋入料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。 3准备高压锅,放入香叶、八角、草果、干辣椒、姜片,放1勺盐, 淋入料酒, 倒入小半锅清水。按下煮肉模式,压熟。 4锅入油 ,放入冰糖 ,炒至熔化, 淋入老抽, 放入干辣椒, 倒入熟...
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红焖猪手 1. 六月鲜红烧酱油和香料备好待用 2. 猪蹄清洗干净 3. 锅内加水,放入葱段、香菜和花椒烧开后,把猪蹄放入煮3分钟 4. 捞起后再洗去浮沫和收拾猪毛 5. 炒锅热油,放入大蒜、姜片、八角、桂皮爆香后加入猪蹄煸炒片刻 6. 加入食盐、料酒、六月鲜红烧酱油炒匀 7. 兑入两碗清水和冰糖炒匀 8. 然后捞放高压锅胆内,座入...
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日式猫饭 1. 首先在电饭锅内放两碗米,洗干净,米的多少看亲们要多少人吃咯,可以随意加减的 2. 加入清水,没过米大概2厘米高,按下蒸饭键,完成,等着香喷喷的米饭蒸好 3. 在等蒸饭的时间内,准备小碗、小饭勺、日式酱油、还有主角鲣鱼片 4. 饭蒸好啦,绝对香喷喷的 5. 趁热,一定要趁热哦,拿小碗把米饭盛好 6. 在米饭热热的时候把鲣鱼片放在米...
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准备食材:猪手、冰糖、柱候酱、黄老酒、南乳。(猪手洗净、斩件、刮干净猪手上的细毛) 烧开一锅水,放下姜片和陈皮、加上一汤匙盐。 调复合酱汁:老抽...
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清新酱猪手 1. 猪手切大块 过沸水焯 2. 将配料备好待用(如图) 3. 将猪手及配料放入锅中,加入料酒、生抽、酱油、红糖、冰糖,锅中倒入足量水后焖煮(时间见小贴士)...
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