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炖猪蹄怎么做才好吃
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1. 猪蹄斩成小段,泡水。
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2016-04-15
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1猪蹄冷水入锅,加姜片花椒焯去血水杂质,去除腥味。2取腐乳和适量腐乳汁。3腐乳和腐乳汁搅拌均匀。4准备姜蒜,八角,桂皮,香叶,干辣椒。 5锅内倒油烧热。6放入焯好的猪蹄翻炒片刻。7放入香料炒出香味。8放入适量老抽。 9炒上色。10倒入没入猪蹄的足够的热水。11倒入适量生抽调味。12加入适量糖提味。 13加入搅拌好的腐乳。14中小火炖制汤汁收浓,猪蹄软烂。 烹饪技巧:焯猪蹄的时...
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咖喱排骨炖猪蹄 省事又下饭的大肉菜咖喱排骨炖猪蹄 在宿舍时极少做这种纯粹的大肉菜,平日里我的确不太会馋肉,想不起来做,再有就是但凡这种荤菜,一锅里的肉量一定要足,炖出来的菜才会够香,像我这样一顿只想吃两三块的,就算不怕费火做一小份,势必也不会好吃,但如果真的炖一锅肉,木有冰箱放就浪费了。最近的天气,宿舍的室温可以和冰箱媲美了,有了天然冰箱,突然也想炖他一大锅肉,加...
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怎么做玉米炖猪蹄好吃
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1:猪蹄去毛洗净,剁成小块。 2:玉米切成一寸长左右的段。 3生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用。 4:炒锅入油,大火烧至八成热时,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。 5:然后下入猪蹄,爆炒至断生。 6:加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖,加入大半锅水,抄匀。 7:煮至沸腾后下入玉米,盖上锅盖,煮至再次沸腾后转小火,焖30分钟...
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再会小乔
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黄豆炖猪蹄 步骤 1. 准备材料。 2. 温水放下猪蹄,再放入料酒煮8分钟。 3. 将猪蹄冲洗血沫,沥干水分。 4. 胡萝卜削皮切块,红枣切块去核。 5. 煮沸水后倒入黄豆和花生。 6. 加入姜片、红枣、胡萝卜和猪蹄,盖上盖子煲90分钟。 7. 关火前加入食盐调味即可。
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怎样做海参炖猪蹄才好吃
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海参炖猪蹄 1、海参治净。猪蹄治净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,下入沸水锅中焯透捞出。丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮下入清汤锅内烧开,煮10分钟左右捞出不用。下入葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开,炖至熟烂。 2、拣出葱段、姜片不用。下入黄豆芽、精盐烧开略炖。 3、下入海参烧开,炖至海参软糯,加味精、胡椒粉,出锅盛入汤碗内,淋入芝麻油即成。 小诀窍 特点 色泽明快,口感软糯,...
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金针炖猪蹄 1. 干金针菜要先用温水泡上2-3小时,再用清水冲洗4-5遍,主要是为了把上面残留的农药或者不良商家熏过的硫磺洗掉 2. 将猪蹄洗净后,入冷水锅,大火将水烧开,煮一分钟后将猪蹄捞出,注意别粘上焯出的沫子,烫完之后的猪蹄会收缩,所以如果有没处理干净的猪毛会突出出来,尽量都拔掉 3. 将处理好的猪蹄、葱段、姜片放入深汤煲中,加20毫升的料酒,然后加滚开的开水,添至...
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黄豆炖猪蹄 1.黄豆提前泡一夜。 2.猪蹄焯水,撇去浮沫。 3.沥出。 4.用...
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花生炖猪蹄 1.所有材料洗净准备,花生提前用水泡下,然后沥水 2.锅里放水烧开,下猪蹄焯水下 3.把焯好的猪蹄洗净沥水 ...
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怎样做双料炖猪蹄才好吃
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双料炖猪蹄 1.将鱼鳔蹄筋提前一天浸泡开。 2.猪蹄过开水。 3.再注入冷水,没过猪蹄,大火烧开后,加上蹄筋鱼鳔小火炖至黏稠。 4.加酱油,收汁时加点冰糖上色即可。 咸猪蹄炖黄豆 1.黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用。葱姜切片 2.取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫,改小火慢炖,炖至猪蹄烂,黄豆酥,加糖调味即可 清炖蹄膀 1、先将蹄膀镊去杂毛,刮洗干净,用刀...
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怎样做山药炖猪蹄才好吃
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山药炖猪蹄 1. 将山药洗净,去皮切块; 2. 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出; 3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成 雪耳山药煲猪蹄 1.仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开,放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用 2.山药胡萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵,在煲至9成熟...
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怎样做黄豆炖猪蹄才好吃
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黄豆炖猪蹄 步骤1:需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。 步骤2:锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。 步骤3:加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。 步骤4:加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以...
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怎样做海带炖猪蹄才好吃
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猪蹄筋炖扁豆角 1. 准备猪蹄筋 2. 扁豆角泡发20分钟。 3. 锅里放油,油热放葱花,出香味放猪蹄筋,加热水。 4. 放泡好的扁豆角。 5. 大火烧开,小火慢炖。 6. 加盐,放酱油,出锅,盛盘。 黄豆炖猪蹄 1. 将去血水后的猪脚放入电压力锅内,放入佐料。炖上40分钟左右,焖10分钟 2. 黄豆用温水泡上40分钟,待猪脚锅定时完毕...
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吃了不消化
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黄豆海带炖猪蹄 黄豆海带炖猪蹄怎么做 黄豆海带炖猪蹄是一道很有营养的佳肴,它受到了很多人的欢迎,这道佳肴不仅味道鲜美,而且在猪蹄的肉质上,更是十分的可口,是一道让我们吃了还想吃的佳肴,那它在营养价值上也是很高,黄豆和海带拥有的营养元素都很多,而且在补充营养上,也给人体带来很大帮助。 那猪蹄含有的营养物质更是十分的宝贵,不仅适合各类人群的食用,同时搭配黄豆和...
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通草炖猪蹄怎么做
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通草不仅具有食用价值同样有药用价值,对于水肿。小便不利和产后缺少奶水的妇女来说都是很有功效的。而猪蹄众所周知,富含了丰富的胶原蛋白,对于产后的妇女和老人还有孩子都是很有益处的,不仅能够补充营养还能护肤养颜,延缓衰老,并且促进孩子的发育。两者组合起来做成的通草炖猪蹄,营养价值更加高。 通草炖猪蹄味道可口,软而不烂,而且做法简单,并不需要花费太多时间,尤其适合产后坐月子的...
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怎么做山珍炖猪蹄好吃 咖喱排骨炖猪蹄 省事又下饭的大肉菜咖喱排骨炖猪蹄 在宿舍时极少做这种纯粹的大肉菜,平日里我的确不太会馋肉,想不起来做,再有就是但凡这种荤菜,一锅里的肉量一定要足,炖出来的菜才会够香,像我这样一顿只想吃两三块的,就算不怕费火做一小份,势必也不会好吃,但如果真的炖一锅肉,木有冰箱放就浪费了。最近的天气,宿舍的室温可以和冰箱媲美了,有了天然冰箱,突然...
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