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1.黄豆提前泡一夜。
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2015-11-29
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黄豆炖猪蹄儿 1.黄豆提前三小时泡好 2.猪蹄洗净飞水 3.炒糖色:小火,一点底油,放入冰糖50g,等它慢慢融化,糖油的颜色深了,就把汆好的猪蹄倒入锅中快速炒糖色,大火爆三分钟,加入...
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海带黄豆炖猪蹄 1.准备工作:干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污,再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用 2.锅内坐水,放花椒少许,生姜1块拍碎,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫起,捞出冲净浮沫备用 ...
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黄豆炖猪蹄怎么做?方法很简单哦,跟图老师一起来学吧。 1.选用粉红色的新鲜猪蹄。 2.将猪蹄剁成块,凉水下锅,大火烧开。 3.将焯水的猪蹄冲洗干净,姜切片,葱切段。 4.黄豆提前一晚浸泡,泡好后冲洗干净。 5.将猪蹄、黄豆和葱姜放入高压锅中,加入适量水,调入黄酒和少许盐。 6.炖煮30分钟左右...
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1.先把猪蹄洗净,用刀剁开。 2.葱切段,姜拍碎。 3.锅里放水烧开,放入猪蹄淖一下(去浮沫去腥)。 4.黄豆洗净,用水浸泡6小时。 5.淖好的猪蹄放入锅中。 6.倒入黄豆。 7.先放入葱段和姜。 8.放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。 9.放入适量水。 10.盖上盖,按下肉类排骨键就行...
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三分天下取其3
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