1. 大骨用开水烫一下去血水。猪蹄把毛除尽,热锅上干炒下,去毛腥味,大火还能去掉细毛。我用的电饭锅炖的,听说这样炖比较香。水多量,放少许葱姜蒜,放入收拾好的大骨,水要开水放入猪蹄。熬到大开再放入去皮的花生米。大概煮两个多点,肉质软后放入切成条的海带,待海带熟后加适量盐调味即可。。