1. 猪蹄一定要买没有毛发的,否则很影响口号的哦。将猪蹄洗净,与姜,葱花椒,大料,一起放入高压锅,加水至接近没过猪蹄
2. 高压锅压一个小时,以达到脱骨效果,否则炖了以后的猪蹄抱着啃总是不方便的全是酱汁
3. 打开高压锅,用漏勺将姜,葱,花椒,大料,等捞出。
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