1. 随心所欲家常菜(多样茼蒿)茼蒿具有美肤、养心、利肠胃、降胆固醇、降压的作用,春天是吃茼蒿最好的季节,买来入菜,无论凉拌、炒制、汆烫都很不错。茼蒿枝叶很嫰、有特别的香味,为了保持枝叶的水分,充分利用它的香气,我将它与鸡蛋、粉丝搭配。先将茼蒿洗净,准备2到3个鸡蛋,把蛋黃与蛋清分离,在蛋清中放入切断的茼蒿,一些泡好的粉丝断、盐拌匀,在放少许油的锅中煎制到蛋淸凝固装盘。把蛋黃中加少许料酒、盐拌匀后摊成...[ 查看全文 ]