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2016-04-15
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香辣肉丝 香辣肉丝是由猪肉、香菜、玉兰片配以红辣椒制成,属鲁菜菜系。香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素,具有色泽红亮,甜酸香辣的特点。很美味!首先买好肉 然后把肉切成肉丝状 把锅烧热,添油,热锅凉油的时候把肉放锅里反复炒下 等好了盛出来放入盘中 然后把买好辣椒丝再用油稍微炸酥一点放入...做菜可是一门学问,不光只是能够吃就行了的!香辣肉丝是小编精心挑选的美食菜谱,喜欢的童鞋不要...
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半生半梦半烟沙
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香辣牛肉丝怎么做最好吃怎么做香辣牛肉丝好吃 香辣牛肉粒馒头片 从小就很爱吃炸馒头片,厚厚的蛋液裹在馒头片上,入油锅炸黄炸焦,一顿饭能吃上好几片。虽然炸馒头片很好吃,但是毕竟热量太高,为了健康,这类炸制的食物能少则少。 于是,便变着花样的捣鼓些馒头片的吃法,之前做过“腐乳馒头片”,最近一直尝试“锅锅辣酱”的各种吃法,用来涂馒头片味道还挺香滴! 香辣牛肉粒馒头片 材...
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ZXN赵小宁
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1. 牛肉切成薄片,放入生姜粉、淀粉。 2. 再放入盐、料酒和蛋清抓匀,腌两个小时以上。 3. 腌制到要即将炒的时候,慢慢加点水搅拌均匀,锅中沸水焯烫油菜,捞出铺在小黑锅底。 4. 再将洗净的豆芽用沸水焯烫,捞出铺在油菜上,豆瓣酱切碎备用。 5. 大姜和大蒜分别切片,热锅倒入橄榄油,放入花椒炒出香味。 ...
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香辣肉丝的做法步骤 1. 先将葱,姜,蒜洗净切沫,川椒切丝 2. 里脊肉顺刀切丝 3. 青红尖椒洗净切丝 4. 香菜切段 ...
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嫩滑鱼片汤的做法
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皮蛋豆腐鱼片汤的做法 皮蛋豆腐鱼片汤做法和步骤1香菜洗净切末;皮蛋去皮稍加冲洗后切丁块状备用;准备一盆热水(水温约70℃左右),水中加小茶匙盐搅匀,将豆腐分切成方块放入浸泡去除豆腥味;2请超市或菜场鱼贩帮忙将鱼斩杀,将两大片净鱼肉起出,剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。将斩杀后的鱼清理干净备用;锅烧热下油,油温稍起将生姜片投入锅中煸香,将除净鱼肉外的财鱼制汤部位下锅煎制;煎至双面...
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正宗香辣水滑鱼片的做法
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怎么做香辣水滑鱼片好吃 香辣豆花鱼片 我爱下饭菜—— 香辣豆花鱼片 这道香辣豆花鱼片和川菜里面经典的水煮鱼如出一辙,只是把铺底的蔬菜换成了豆花。入口即化的豆花搭配鲜嫩的鱼片,如此细腻、如此柔滑,热辣鲜香的滋味更是让人欲罢不能,吃起来超级过瘾,赶紧把白米饭准备好吧~~ 香辣豆花鱼片 主料:草鱼中段(去骨)250克,内脂豆腐1盒。 腌鱼料:黄酒、盐、蛋清、淀粉适量。 调味料:葱...
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香辣肉丝的吃法
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香辣肉丝 1.将猪瘦肉洗净片成薄片,再切成细丝,加入鸡蛋清、淀粉25克抓匀; 2.将玉兰片、干辣椒均切成丝,香菜洗净切成段; 3.将料酒、酱油、白糖、精盐、醋、味精、胡椒粉、鸡汤100克、淀粉10克兑成味汁; 4.炒勺上火加油烧至四成热,下入肉丝滑散,滑熟倒入漏勺; 5.原勺内留底油上火烧热,下入葱、姜、蒜、玉兰片、干辣椒丝煸炒,下入肉丝,倒入味汁颠翻均匀,淋入芝麻油,撒上香菜段即成。 香...
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我最爱的菜之—东北香辣肉丝的做法步骤 1. 选用里脊肉,切丝,用盐,酱油,糖,料酒腌制一下;没有现成的辣椒丝,我把干辣椒剪成了丝,要多准备一些;香菜跟辣椒的比例是1:1 2. 油热后爆香葱、姜 3. 下腌制好的肉丝,煸炒熟透。 ...
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香滑嫩爽豆腐脑儿 1. 将海米用油炸一下,然后将海米,小葱,海苔,榨菜切碎 2. 内酯豆腐1盒,底下四个角分别用剪刀剪开,将豆腐倒扣在碗里,蒸锅上汽后,大火蒸5分钟。取出后倒掉碗里的水。 3. 用勺子斜刀将豆腐一片片地片到碗里,一定要用那种不锈钢得...
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鸡蛋布丁~嫩滑口感 1. 纯牛奶加入白砂糖隔水搅拌至白砂糖融化。 2. 牛奶放凉一会,鸡蛋打散后缓缓倒入牛奶里,加一点香草精(去除鸡蛋的腥味)一边倒一边搅拌均匀。 3. 搅拌好的蛋奶液过筛3到4次,(过筛很重要,使布丁的口感嫩滑)过筛好的蛋奶液倒入...
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嫩滑牛肉草菇的家常做法
嫩滑牛肉草菇 1. 准备牛肉,横切牛羊竖切猪,切好的牛肉放入苏打粉抓匀,放置腌一会,趁这个间隙可以准备其他配菜,腌过的牛肉冲洗两遍,可以明显感觉得到牛肉变软,加入红薯粉,鸡粉,小勺生抽,黑胡椒粉(可有可无),抓匀,冲洗过的牛肉有水分,就没再加水了,有上浆后加入少许食用油,锁住水份放置备用。 另拿个小碗,...
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嫩似18滑蛋羹 步骤 1.鸡蛋去壳后,打发 2.加水打发开 3.加入盐,油混合,过筛一下 4.用葱造型出立体萝卜叶 5.萝卜薄片一片,裁出立体萝卜身体 6.大火烧开水,转小火,放入蒸架,放上蛋液,加盖慢蒸,全程最小火,我约蒸了7分钟,轻摇碗,表面有点凝固并且不会水荡荡时加入萝卜和葱,再蒸1分钟,取出。 7.因为每家蒸的器皿厚度不??一,煤气最小火的火力大小不一,所以不用时间定时...
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鸡蛋打散成均匀的蛋液。如有筛网,过滤一遍最好。 糖用开水化开,等凉至不烫口,把奶粉放进调匀备用。 把放凉的(2)沿碗边倒进蛋液里,用筷子轻轻划圈...
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