1. 猪肚菇洗净撕块;五花肉切成4mm厚的片。
2. 热锅下油把蒜蓉爆香,倒入五花内快速翻炒,放入盐,六成熟出锅上碟。
3. 热锅下油把蒜蓉爆香,倒入猪肚菇翻炒,洒入盐、鸡粉,边炒边洒少许水,菇身呈现少许透明后,全入少许水盖锅煮一分钟。
4. 把菇翻面,倒入五花肉半成品在上面(最好别粘到锅边),盖住煮一分...[ 查看全文 ]