1. 先将猪肚洗干净 水烧开放姜 蒜在将猪肚焯水 干香菇泡水
2. 将猪肚切条 姜切条 大蒜几颗 锅烧热下油放姜 蒜 炒出香味 把猪肚下锅炒干
3. 炒干下料酒 去味 把猪肚倒进高压锅
4. 高压锅放香菇 老抽 醋 白糖 盐 干辣椒一两颗 鸡精水