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1. 包好后的样子,因为我不是很会包饺子,所以就偷懒包成这样的情况,但是其实这样包更适合锅贴噢,底部跟锅的接触年纪更大
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2016-04-15
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锅贴
肉馅
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蛋皮锅贴的做法 蛋皮锅贴做法和步骤1锅中下2汤勺色拉油,将饺子排好;倒半碗水,盖锅盖中小火烧7-8分钟,直到饺子饱满呈半透明状,水份已基本熬干;下倒好的蛋液,转动锅柄让蛋液均匀包裹饺子,撒葱花和胡椒粉(选用),用小火煎至蛋皮金黄即可起锅。 2小帖士:1、锅最好用不沾平底锅,能小则小,省油,且易操作;2、煎饺亦用“站”得住的饺子比较好,推荐“大江”和“湾仔码头”;3、水以没过饺子为准,...
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牛肉锅贴的做法 牛肉锅贴做法和步骤1面粉中加入温水,用筷子搅拌成面絮,然后再用手活成面团,盖上盖子让面团醒10分钟。将面团擀成长条状,然后用刀切成同样大小的剂子。用擀面杖按照一个方向,来回的将面团擀成长条状面皮。 2牛肉馅里加入葱末、姜末、香菜丁拌匀。然后再拌入盐、料酒、生抽、白糖、胡椒粉按着一个方向搅匀。取一个面皮放在手心,上面按照面皮的形状竖着放上馅料。 3然后将面皮对折...
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懒人锅贴的做法步骤 1. 把葱、姜切碎和肉馅加上述调料调匀! 2. 买的饺子皮! 3. 馅放中间两边皮捏紧、两头都留小口可以看见馅! 4. 包好就这样! ...
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1.将包好的饺子平整的放在锅内,每个饺子之间要留有空隙。加入半碗清水,水量差不多没过饺子底部多一点就 可以了。 2.滴几滴食用油以防粘锅,然后盖上盖子,煮至水分将近烧干的样子。 3.倒入平常煎东西差不多的食用油,中火煎至饺子底部变成金黄色即可。 ...
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流汁牛肉锅贴的做法步骤 1. 1.牛里脊肉切小块,菜刀剁成小肉粒。 2. 2.剁好的肉馅放在调料盆中,加入两小勺猪油,用筷子沿着同一个方向打馅儿,边打,边加入小半碗清水,肉馅儿变稀。 3. 3.洋葱,葱姜切成碎末,加入肉馅中。 ...
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鲜肉月饼的做法步骤 1. 猪肉馅随自己喜好添加佐料,拌好的猪肉馅一共420g。 2. 分成10g/个的小肉球,放冰箱冷冻至硬。 3. 将300g面粉、115g猪油、50g细砂糖和80g水放一起和成油皮面团。 ...
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锅贴山鸡 锅贴山鸡锅贴山鸡 淮阳菜山鸡胸脯肉(500克)、猪肥膘(475克)、咸菜叶(475克)、鸡蛋白(2只)、精盐(6克)、黄酒(40克)、葱姜汁(40克)、菱粉(60克)、花椒粉(少许) 一、把山鸡肉切细捶茸,加蛋白、精盐、菱粉、红椒粉各一半和葱姜汁、酒拌匀。二、把猪肥膘放入开水烫过,就原汤再煮半小...今天图老师小编分享的是美食菜谱频道的锅贴山鸡教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱锅...
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锅贴牛肉的做法大全 菜系及功效: 湘菜 青少年食谱 运动员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:熟煎 锅贴牛肉的制作材料: 主料:牛肉(瘦)500克, 肥膘肉500克, 荸荠150克 辅料:香菜50克 调料:鸡蛋150克,料酒25克,盐4克,白砂糖3克,味精2克,香油15克, 花椒粉1克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,植物油50克 锅贴牛肉的特色: ...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!锅贴牛肉教程也是小编精心准备教给大...
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锅贴虾饼 虾仁150克 猪肉(肥)300克虾仁150克 猪肉(肥)300克柿子椒100克 鸡蛋清60克 淀粉(玉米)30克猪油(炼制)30克 香菜5克 盐3克 胡椒粉2克 葱汁2克 姜汁2克1. 虾仁洗净,用纱布吸干水分,用刀捶成泥状;2. 虾泥加蛋清、葱姜汁、盐、胡椒粉搅拌均匀;3. 香菜取叶洗净;4. 红柿子椒洗净切成小菱形片;5. 肥膘(熟)用刀片成长约7厘米、宽3厘...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!锅贴虾饼是一道美食精品食谱,没...
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鲜肉锅贴的做法大全 锅贴恐怕算是生煎的叔表兄弟,虽然形状完全不同,但制作工艺却差不多。如果说生煎是油炸肉馒头,那么锅贴就是饺子的油炸版。在北方,人们常把吃剩的凉饺子煎炸一下,一来是为了节约,二来又能吃出饺子的不同风味。我送你鲜肉锅贴教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧! 榨菜鲜肉锅贴的做法步骤 1. 将面粉添适量的温水,揉成光滑...
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