1. 猪肝洗净切片,洋葱、姜、青椒切丝;等油温达到70℃,放入姜丝爆香,再放入青椒洋葱翻炒,炒至两成熟盛入盘中(洋葱容易熟,不盛起回头和猪肝炒会糊)
2. 锅中倒入少许油,放入猪肝翻炒至六成熟,倒入炒好的洋葱,分别放入盐、白糖