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1. 葱姜切末,肉馅加入味极鲜煨一会,加入切好的韭菜调馅。加入花生油顺着一个方向搅动,这样肉馅会更香。
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2016-04-15
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肉馅
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猪肉莲藕一口脆水饺的做法步骤 1. 莲藕去皮洗净,泡水里防变色。莲藕最佳存储方法就是泡水里保存,可以放3至4天还很新鲜。 2. 葱姜切末。虽然家里也有料理机,可是还是喜欢中餐大厨一把刀走天下的技艺。 3. 肉馅放料酒,酱油,葱姜末,拌匀。 ...
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1:绿豆拣去杂质,淘洗干净 2:倒入干净的锅中,加入水 3:煮至绿豆开花后,加入细砂糖煮至糖溶化 4:将糯米粉用少量水调匀,倒入锅中煮沸 5:荔枝去皮去核,放入料理机中 6:简单打一下,还留有果肉的口感最好 7:倒入锅中拌匀 8:装入模具中,送入冰箱冷冻至硬即可 ...
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手工水饺(香菇娃娃菜馅)正宗做法/图解/步骤: 1. 香菇切根,娃娃菜分瓣洗净,滤水晾干。 2. 瘦肉剁成泥,也可以直接用绞肉机绞碎,备用 3. 娃娃菜切碎,稍微挤干点水;香菇也切碎,小小块,不用太碎,就不上图了,备用。 4. 讲准备的肉泥,娃娃菜,香菇碎倒入容器中进行搅拌,如图所示。 5. 放入盐两勺,鸡精一勺,进行充分搅拌,如果前期娃娃菜水挤的比较干净,那馅里面的水就少...
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蒸麦穗和猪肉芹菜水饺----初五饺子---年俗破五 饺子皮弹,馅料爽滑。 北方初五要包饺子---俗称“破五”原来,大年三十,人们请神时,把脏神给忘了。她气不过,便找弥勒佛闹事。弥勒佛满脸堆笑,就是不答腔。这脏神气得捶胸顿足,七窍生烟。眼看事情要闹大了,弥勒佛才开口说:“这样吧!今天是初五,让人们再为你放几个炮,包一次饺子,破费一次吧!”——这就是“破五”的来历。 另一种说法:...
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