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1. 先将肥肠从里面翻过来, 去掉内膜壁上的油脂;
2. 加入适量的盐, 正反两面都要揉搓;
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2016-04-15
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1先将肥肠从里面翻过来,去掉内膜壁上的油脂;2加入适量的盐,正反两面都要揉搓;3再从清水冲洗干净,这样重复两次;4将清洗干净的肥肠放入锅中,再加入适量的水,放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒; 5大火煮开,转为小火加盖煮上三十分钟;6煮好的肥肠拿出来切成小段,准备好其它配料;7烧热锅,放入适量的油,下入准备好的肥肠进去翻炒;8肥肠表面微微发焦时下入姜葱蒜一起爆香; 9再加入适量的...
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