1. 番茄洗净去皮,切成小丁。2、花菜掰成小块儿,淘洗干净,控干水分。3、蒜切丁、葱切段。4、锅内加适量植物油,烧八成热后放入番茄丁,反复炒出汁。5、放入蒜丁和葱段,炒出香味,再加入花菜块儿。6、翻炒一会儿,加入花椒粉、姜粉。7、临出锅前加入鸡精和盐,翻炒均匀后盛盘。