1. 将虾仁,肥肉馅,2 个蛋清,适量盐、味精拌成馅料,期间加清水 2次,直到所有水分都吸收进去。
2. 将其按云吞的包法包好。
3. 煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用。
4. 同上将面煮熟,过冷水备用。
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