1. 将豆角摘洗干净.开水锅中焯一下控水备用。
2. 炒锅中加入食用油,放入蒜末炒出香味,再放入焯好的豆角,添少许热水盖锅盖焖一会儿。
3. 炒锅中水将要收干时,加入剁椒酱.少许盐翻炒几下出锅。
4. 将豆角整齐码入盘中。