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猪肉韭菜馅饼的图解教程
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2016-04-15
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猪肉韭菜馅饼的图解教程
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韭菜猪肉鲜虾馅饼正宗做法/步骤: 和烫面:按体积3份面粉+1份滚开水+半份凉水用筷子搅成雪花片状,稍降温后和成软面团(略粘手),盖上醒半小时,烫面就和好了。 醒面期间和馅。猪肉馅加适量水打上劲,加米酒、生抽、花椒油、胡椒粉、花椒粉、鸡精和两勺油拌匀腌制半小时。 虾去头和皮,切指甲大小块儿。 韭菜切碎用两勺香油拌匀备用。 所有馅料放到一起拌匀,最后加盐和一点味精调味,再放1-2勺油...
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莲藕猪肉馅饼的做法 莲藕猪肉馅饼做法和步骤1酵母用温水稀释,静置三分钟,添加面粉,搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖湿布放温暖处饧发;莲藕洗净,去皮,切成片,然后在开水中焯一下,冲凉,沥干水分,剁成碎末备用;香菇提前温水泡发至软,清洗干净,挤干水分,切碎备用;葱姜切丝,加花椒,用温水泡水;猪肉剁成肉馅后,分次添加泡好的葱姜花椒水,顺时针搅拌上劲; 2搅好的猪肉馅添加剁好的香菇...
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