1. 肉馅用温水打开上劲,注意要多加点水,不停地打。然后锅内放少许香油,油热后放大料烹出香味,倒入打好的肉馅翻炒,后加入葱姜丝继续翻炒,后加入花生米、粉皮、盐鸡精充分炒均匀即可。一盘鲜香四溢的皮杂出锅了!
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