1. 先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。
2. 将牛肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
3. 将虾仁洗净放入锅内,将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
4. 把胡萝卜切成约...[ 查看全文 ]