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银鳕鱼菜饼的吃法
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滋味醇厚的香煎银鳕鱼 材料 原料: ·鳕鱼一块·葱·姜·蒜·香菜·鸡精·美极酱油·糖·生粉·鸡蛋·白兰地·蜂蜜 做法 1、将鳕鱼清洗干净,切成2厘米厚的大片,用厨房专用纸吸干鱼身表面的水分,加鸡精、生粉、鸡蛋和美极酱油腌制3分钟备用; 2、准备葱、姜、蒜切碎备用; 3、将平底锅烧热,加入适量的油烧热,放入腌制好的鳕鱼块,煎到两面金黄色后取出; 4、另起一个锅,倒入少量的...
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高纤润饼 1.将花生粉加入糖混合,芦笋汆烫泡冷水备用。 2.高丽菜、紫高丽菜均切细丝与豌豆苗清洗干净,沥干备用。 3.摊开润饼皮,依序加入海苔、花生糖粉、芦笋、高丽菜丝、紫高丽菜丝、豌豆苗,挤上美乃滋,捲成条状,食用时切段即可。 做淑女吃薄如蝉翼的润饼 1.把蛋清打出泡沫, 加如蛋黄,再打一打, 加水后慢慢倒入面粉和淀粉混合的容器里,搅拌成很稀的面糊,放到冰箱里放一个小时或隔夜(...
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棠菜玛瑙鱼饼 1、鳜鱼宰杀后治净,切成小粒。小棠菜切成丁状,焯水备用。 2、将小棠菜丁与鱼粒拌匀至上劲,制成鱼饼生坯,入油锅养熟,滚芝麻煎香,点缀蟹黄,装盘即成。 创新说明 以鳜鱼为原料制鱼饼不多见,配以棠菜,点缀蟹黄,是档次品味较高的一道菜肴。 小诀窍 特点 色泽金黄,鲜香滑嫩。 曹寿斌 (江苏) 鱼饼 1.将净鱼肉用刀剁茸,盛入盆内; 2.菠菜择洗干净,切段; 3.香菇去蒂...
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